Мы долго думали, включать ли эту смесь в кофе месяца, и все же решились. Дело в том, что сегодняшний кофе не так однозначен. Его либо относят к разряду «Ой нет, не мое» либо, напротив, «Только этот и другие и пробовать уже не хочу». Итак представляем смесь Jazz.

А причина неоднозначности вкуса этого кофе в обжарке. Смесь Jazz имеет темную обжарку, что не очень характерно для кофе, который чаще всего можно купить в Беларуси. Эта смесь для любителей итальянских традиций и очень крепкого и насыщенного вкуса. Зерна темной обжарки формируют интенсивный вкус и сильную, выраженную горчинку. При этом специально подобранный состав сортов арабики сразу дает понять - это кофе с характером! Яркий, плотный и богатый оттенками. И не спешите делать вывод по первому глотку. Познакомьтесь с кофе поближе и он не оставит вас равнодушными.

В составе арабика Южной и Центральной Америки, Азии и Африки. Это универсальная смесь, ее можно пробовать и с молоком и сахаром. Подойдет для основных способов заваривания, в т.ч. в кофе-машине, фильтр-кофеварке, френч-прессе, джезве. Но больше всего нам понравился Jazz, приготовленный в мока (гейзерной кофеварке), - национальном символе итальянцев и любимом способе приготовления ими кофе дома. Одним словом, с этой смесью можно экспериментировать и подбирать свой способ заваривания.

Если вам понравилась смесь Jazz, ее можно приобрести на сайте нашего нового проекта www.kofepovkusu.by. А саму обжарку делают для Кофе по вкусу в уже знакомой нам кофейне-ростреии Sorso di Espresso.

ОБНОВЛЕНО

В процессе общения с покупателями, заказывающими смесь Jazz, мы все же поняли, что стоит попробовать обжарить ее чуть светлее. Немного поэкспериментировав, обжарщики из Sorso добились нужного результата! Смесь, не потеряв своего яркого аромата, стала мягче. Сейчас она имеет средне-темную обжарку и нравится покупателям еще больше.