Компания Blaser Cafe была основана в 1922 году Вальтером Блазером-старшим. Все началось с небольшого кофейного магазинчика в Цюрихе. Вскоре Блазер переехал в Берн и обосновался на ул. Эффингерштрассе, обустроив обжарочный цех, офис и магазин. На протяжении 30х-40х гг ХХ века уже около 100 человек работали торговыми представителями, предлагая кофе Блазера от двери к двери. Зеленый кофе закупался непосредственно на плантациях. В конце 40х гг под руководством Вальтера Блазера-младшего компания начала работать с ХоРеКа и первая в Швейцарии установила полностью автоматическую обжарочную машину.

Каждая партия обжаренного кофе проходит проверку на соответствие степени обжарки и вкусового профиля. Только те партии, которые отвечают высочайшим требованиям профессионалов компании, продолжают путь навстречу чашкам клиентов.

Blaser Сafe остается семейной компанией со дня основания, сохраняя все традиции и уровень качества. Именно поэтому до  сих пор компания обжаривает за один раз только то количество кофе, которое можно упаковать в день обжарки.  К тому времени как зеленый кофе покидает склад компании в Берне, он уже трижды проверен и опробован. Образцы ввезенного кофе сравниваются с соответствующими эталонными образцами. Зеленый кофе имеет различные сроки и условия хранения (зависят от сорта). Перед обжаркой зеленый кофе проходит тщательную очистку от пыли и посторонних примесей.Покупая высококачественный зеленый кофе для обжарки, Blaser Trading удостоверяется, что производители (партнеры в странах производства) отвечают за стандарты качества и поставляют соответствующий продукт. Поэтому компания настаивает на постоянно обновляющихся сертификатах соответствия на всех этапах, начиная с плантации или фермы. Blaser Trading принимает только самый высокий уровень качества, существующий в стране-производителе в соответствии с международными стандартами кофе (ICO).