Blaser Cafe AG — знаменитая швейцарская компания, ведущий мировой производитель кофе. Blaser предлагает обширный ассортимент кофейных букетов на любой вкус. Многообразие кофейных смесей достигается путём смешивания различных сортов кофейных зёрен, создаются неповторимые купажи, способные удовлетворить самые изысканные предпочтения кофейных гурманов.
Компания Blaser Cafe была основана в 1922 году Вальтером Блазером-старшим. Все началось с небольшого кофейного магазинчика в Цюрихе. Вскоре Блазер переехал в Берн и обосновался на ул. Эффингерштрассе, обустроив обжарочный цех, офис и магазин. На протяжении 30х-40х гг ХХ века уже около 100 человек работали торговыми представителями, предлагая кофе Блазера от двери к двери. Зеленый кофе закупался непосредственно на плантациях. В конце 40х гг под руководством Вальтера Блазера-младшего компания начала работать с ХоРеКа и первая в Швейцарии установила полностью автоматическую обжарочную машину.
Каждая партия обжаренного кофе проходит проверку на соответствие степени обжарки и вкусового профиля. Только те партии, которые отвечают высочайшим требованиям профессионалов компании, продолжают путь навстречу чашкам клиентов.
Blaser Сafe остается семейной компанией со дня основания, сохраняя все традиции и уровень качества. Именно поэтому до сих пор компания обжаривает за один раз только то количество кофе, которое можно упаковать в день обжарки. К тому времени как зеленый кофе покидает склад компании в Берне, он уже трижды проверен и опробован. Образцы ввезенного кофе сравниваются с соответствующими эталонными образцами. Зеленый кофе имеет различные сроки и условия хранения (зависят от сорта). Перед обжаркой зеленый кофе проходит тщательную очистку от пыли и посторонних примесей.Покупая высококачественный зеленый кофе для обжарки, Blaser Trading удостоверяется, что производители (партнеры в странах производства) отвечают за стандарты качества и поставляют соответствующий продукт. Поэтому компания настаивает на постоянно обновляющихся сертификатах соответствия на всех этапах, начиная с плантации или фермы. Blaser Trading принимает только самый высокий уровень качества, существующий в стране-производителе в соответствии с международными стандартами кофе (ICO).
Кофе этого производителя мы планируем добавить в коллекцию Кофе-клуба в ближайшее время
Друзья, в настоящее время мы приостановили работу сервиса подписки на кофе. Взамен предлагаем вкусную альтернативу! Кофе, который обжарят специально для вас - kofepovkusu.by! Читать меня полностью
Мы собрали десять советов, которые, надеемся, хоть немного облегчат участь невинных жертв праздников :) и позволят не только не сойти с ума, но и получить удовольствие от процесса выбора подарков Читать меня полностью
Как выбрать хороший кофе и как его оценить, как правильно заварить кофе во френч-прессе и чем он будет отличаться от эспрессо, как влияет на вкус напитка сахар и молоко, чем кофейные смеси отличаются от моносортов и как они создаются и, вообще, можно ли произвести хороший продукт в Беларуси - об этом мы разговаривали с Юрием Стальмаховым - автором школы barista.by и соавтором первой в стране кофейни-ростерии Sorso di Espresso Читать меня полностью
В процессе подготовки небольшой памятки для дегустаторов наших #кофепроб, мы поняли, что собранная информация может оказаться полезной и остальным. Речь идет о том, какую пропорцию кофе и воды желательно соблюдать при приготовлении напитков разными способами. Читать меня полностью